Cua ngâm nước tương, không phải ghẹ mà là Asian paddle crab — Sắp xếp cua BoryeongCua ngâm nước tương, không phải ghẹ mà là Asian paddle crab — Sắp xếp cua Boryeong

Xin chào.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng gặp gỡ các bạn fan nhỏ tuổi của biển Boryeong Chungnam Asian paddle crab Là câu chuyện đó.
Từ kết luận: Asian paddle crab (quay) trả lời đúng hơn là cua đắt tiền nếu bạn nhúng cua ngâm nước tương ở nhà.
Tôi sẽ kết thúc bằng một tập này, xem cua ngâm theo thứ tự nào, mua ở Boryeong hoặc nhận chuyển phát nhanh.

🦀 Asian paddle crab, cua, bakhaji crab, tất cả đều giống nhau🦀 Asian paddle crab, cua, bakhaji crab, tất cả đều giống nhau

Tôi hơi bối rối vì có nhiều tên nhưng tất cả đều là một thằng nhóc.
Tên tiêu chuẩn là Asian paddle crab, là một họ cua như cua.

Ở chợ người ta gặp nhau thường xuyên hơn với cái tên là cua đá bakhaji crab.

🔍 Ghẹ vs Asian paddle crab — Cách phân biệt 30 giây🔍 Ghẹ vs Asian paddle crab — Cách phân biệt 30 giây

Chỉ có một nơi để ngắm khi bạn bị nhầm lẫn ở chợ, gai góc bên hông Vâng ạ.
Nếu vây lưng của bạn duỗi thẳng ra bên trái và bên phải, nếu nó trơn tru mà không có gai thì đó là cua bạc.

Giá cả dao động theo mùa và mùa – Kiểm tra thị trường trước khi mua

Cua bên trái có gai nhọn, còn cua bên phải Asian paddle crab tròn.

ăn ít thì ăn ít thôi Rất dễ làm, nhưng đến với món cua ngâm thì câu chuyện lại khác.
Vỏ cứng nên dù để lâu trong nước tương cũng chịu đựng được, thân hình nhỏ bé sẽ đậm vị umami.
Món cua ngâm nước tương rẻ hơn cua ngâm nước tương đa phần có thể xem là dolge-jang (soy-marinated stone crab).

🥢 Cách ngâm cua ngâm nước tương🥢 Cách ngâm cua ngâm nước tương

Bắt đầu từ tỉ lệ trọng tâm.
Nước tương và nước thì4 : 6 Bên trong và bên ngoài đều ổn (tùy theo công thức 3: 7-5).
Cho rau thơm vào đây đun sôi để làm "nước tương kho", sau đó làm nguội hoàn toàn rồi đổ vào.

Nếu bạn không biết cần bao nhiêu nước tương thì đây là một tip rất hay!
Trước tiên hãy cho cua đã cắt vào thùng đựng nước và đo lượng nước đóng lại.
Nếu chỉ làm đúng chừng đó nước tương kho thì không còn thừa cũng không thiếu.

Nước tương kho cho rau thơm vào đun sôi — Nhất định phải để nguội rồi mới sử dụng

1. chỉnh đốn— Rửa sạch bằng cách chà xát từng ngóc ngách giữa hai chân và lưng đơn lẻ, sau khi nâng nắp lê lên loại bỏ nước, sau đó lấy nước ra.

1. nước tương kho— Cho nước tương, nước, rau thơm, gia vị vào và đun trong khoảng 10 phút. Thêm rượu soju và mận xanh ngay trước khi tắt đèn.

1. sự làm nguội— Làm nguội hoàn toàn. Ở đây nếu vội vàng thì sẽ trở thành cua hấp chứ không phải cua hấp.

1. chỗ sưng— Cho cua lên trên bụng trong một hộp kín và đổ nước tương đã nguội vào để cua khóa. Nhấn vào đĩa để nó không bị bong ra.

1. trách nhiệm— Sau 2~3 ngày, chỉ lấy nước tương ra đun sôi, để nguội rồi lại đổ vào. Nếu lặp lại 1-2 lần thì nên ăn từ ngày thứ 4~5 mới tốt.

• bàn chải rửa mặt

• Hộp kín (hoặc kim khí ni lông)

• nồi dùng để trồng rừng

• đĩa ấn

• Túi kéo nhỏ (để bảo quản đông lạnh)

🚚 Cảng Boryeong Daecheon — Mua ở vùng núi, nhận chuyển phát nhanh🚚 Cảng Boryeong Daecheon — Mua ở vùng núi, nhận chuyển phát nhanh

Nơi dễ gặp Asian paddle crab nhất ở Boryeong Chợ cá cảng Daecheon Vâng ạ.
Có hai khu chợ hiện đại hóa bên cạnh nhà ga hành khách và chợ cá truyền thống bên cạnh khu vực buôn bán thủy sản.

Tầng 1 chợ cá cảng Daecheon — 70 cửa hàng cá sống và hải sản

Nếu bạn không thể đi vì nó quá xa, thì giao hàng là câu trả lời.
Chỉ cần mang theo vài thứ thôi thì tỉ lệ thất bại sẽ giảm đi rất nhiều.

• sống không đi được— Trước tiên hãy hỏi cửa hàng xem có khả năng gửi hàng nhanh hay không, nếu khó thì gửi trong trạng thái nguội nhanh.

• Đặc biệt là vào mùa hè phải thật cẩn thận— Thông thường nó được gửi đến xốp + đóng gói băng, nhưng an toàn để kiểm tra xem nó có đến vào ngày hôm sau khi mùa nóng hay không.

• Vừa nhận là xử lý ngay— Vào ngày đến nơi, hãy ngâm cua ngâm nước tương hoặc làm sạch và đông lạnh ngay lập tức.

Điều kiện phát hành chính xác làChợ cá cảng Daecheon Vui lòng kiểm tra trên kênh chính thức hoặc cửa hàng cá nhân.
Ngoài cảng Daecheon, Boryeong còn có cảng Muchangpo và cảng Ocheon nổi tiếng với sò mai nên việc lựa chọn theo mùa rất thú vị.

✨ Tóm tắt 3 dòng✨ Tóm tắt 3 dòng

dolge-jang (soy-marinated stone crab) Một bàn ăn — Chuẩn mực trộn cơm vào mai ăn

• Asian paddle crab (bakhaji crab) — Nhỏ nhưng vỏ là đá, vị umami.

• dùng cho cua ngâm nước tương giá cả hợp lý hơn ghẹ— Nấu nước tương 4:6, đun nguội rồi đổ vào, 1~2 lần vị ngọt.

• Vùng núi ở cảng Boryeong Daecheon — bạn có thể đến trực tiếp hoặc nhận bằng chuyển phát nhanh trên toàn quốc.

Vỏ thì là đá, thịt bên trong thì là cơm.