วิธีทำคิมบับที่บ้าน - อาหารง่ายๆและสุขภาพดี 1 มื้อวิธีทำคิมบับที่บ้าน - อาหารง่ายๆและสุขภาพดี 1 มื้อ

ในวันที่แสงอาทิตย์ยามเช้าส่องเข้ามาในหน้าต่างห้องครัว,ฉันจะเอาเขียงออกมาทำคิมบับค่ะ

วิธีทำคิมบับถ้าสงสัยเรื่องนี้ แค่อ่านเดียวก็พอแล้วค่ะ
มีส่วนผสม, เคล็ดลับในการทำคิมบับ, ความผิดพลาดเล็กน้อยที่ทำลายคิมบับรวมอยู่ด้วยค่ะ
แค่คิมบัลอันเดียวก็พอแล้ว, ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ
เหนือสิ่งอื่นใดข้าวหนึ่งแถวมีผักหลากหลายชนิด, เป็นมื้อที่เรียบง่ายแต่ก็อิ่มท้องค่ะ

คิมบับจริงๆแล้วเป็นอาหารแบบไหนกันนะ

คิมบับ (สาหร่าย+ข้าว) ตามชื่อของมันสาหร่ายทะเลและข้าวเป็นอาหารที่ทำมาจากข้าวปรุงรสและส่วนผสมข้างในที่แห้งแล้วม้วนเป็นชิ้นขนาดกัดค่ะ
ชาวเกาหลีถือคิมบับบนเส้นทางเดินป่า, โรงเรียน, การเดินทางโดยรถไฟเป็นเวลานานค่ะ

เป็นอาหารที่ง่ายแต่อร่อยและมีสุขภาพดีค่ะ และก็ไม่จำเป็นต้องมีซอสอะไรเป็นพิเศษด้วย

เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคิมบับคือใส่ผักหลายชนิดในข้าวหนึ่งแถวเท่ากับ 0
แครอท ผักโขมและแตงกวาเข้าปากและสามารถใช้วัตถุดิบที่หลากหลายได้ค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและเกลือเท่านั้นเพื่อไม่ให้มันเลี่ยนค่ะ
เป็นมื้อที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่ใครๆก็สามารถทำได้เมื่อเตรียมวัตถุดิบค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2-3 คน, 3 แถว)สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2-3 คน, 3 แถว)

• พื้นฐาน— ข้าวอุ่น 2 ถ้วย, สาหร่ายสำหรับคิมบับ 3 แผ่น,น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ เล็ก

• วัสดุพื้นฐาน— แครอท ผักโขม หัวไชเท้าดอง ไข่ ปูอัด หรือ แฮม แตงกวา

• การเลือก— บุลโกกิ (Bulgogi)ทูน่ามายองเนส, ชีส, กิมจิ — คิมบับคือทุกอย่างที่คุณต้องการ

บันทึกช่วยจำที่ตรงไปตรงมาก่อนการจ่ายตลาด:

• หัวไชเท้าดองเป็นวัสดุชนิดเดียวที่ผมอยากจะแนะนำไม่ให้เอาออกครับ ความกรุบกรอบและเปรี้ยวที่ทำให้คิมบับดูมีคิมบับออกมาที่นี่ค่ะ

• ข้าวกินตอนปรุงรสไม่ร้อนและอบอุ่นต้องประมาณนี้ครับ

• กรุณาใช้ผักที่ชอบอย่างเต็มที่ค่ะ คิมบับเป็นอาหารที่ใจกว้างไม่มีที่สิ้นสุด นั่นคือเสน่ห์เงียบๆของคิมบับครับ

  

ทำตามขั้นตอนทำตามขั้นตอน

1.การปรุงรสข้าว.

ในข้าวร้อนๆน้ำมันงาและเกลือใส่ลงไปผสมกันครับ คลุกเบาๆเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวแตกนะครับ เมื่อกลิ่นน้ำมันงาหอมฟุ้งกระจายไปในครัว การเตรียมตัวก็เริ่มขึ้น มันเย็นพอ ๆ กับอุณหภูมิร่างกาย — ถ้าข้าวร้อนเกินไป สาหร่ายจะฉีกขาด

2.การเตรียมส่วนผสม.

หั่นแครอทแล้วผัดนิดหน่อยครับ หลังจากที่ผักโขมถูกลวกแล้ว บีบน้ำออกให้ละเอียดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและเกลือค่ะ ทอดไข่ด้วยซีดานบางๆและหั่นเป็นยาวๆ หัวไชเท้าดองและแตงกวาหั่นให้ยาวๆค่ะ

3.การหว่านสาหร่าย

สาหร่ายหนึ่งแผ่นบนเท้าสาหร่ายลงบนด้านที่เป็นเงายกร้านค้าขึ้นครับ หุงข้าวให้ต่ำ2/3แพร่กระจายเฉพาะบางและเท่ากันและปล่อยให้ 1/3 ของด้านบนว่าง ส่วนที่ว่างตรงนี้ก็คือที่ที่ปิดคิมบับครับ
เคล็ดลับ: ทาน้ำเล็กน้อยบนมือก่อนเสิร์ฟ ข้าวไม่ติดกระทะเลยสามารถเกลี่ยให้บางๆได้ค่ะ

4.ระยะขึ้น-ลง.

วางส่วนผสมในแถวเดียวกันบนข้าวที่ขึ้นมาประมาณ 1/3 ยกสาหร่ายจากด้านล่างห่อหุ้มด้านในให้แน่นและกลิ้งไปข้างหน้าค่ะ--มันแข็งแต่ไม่บด. ส่วนบนที่ว่างเปล่าจะติดรอยต่อค่ะ

5.การหั่น

ทาน้ำมันงาที่ด้านนอกเล็กน้อยเพื่อให้มันเงา เช็ดมีดด้วยผ้าเช็ดตัวเปียกแล้วหั่นให้หนา 1.5 ซม.
เคล็ดลับคือมีดที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยจะไม่บดด้านใดด้านหนึ่ง

ความผิดพลาดที่ทุกคนทำ (และวิธีหลีกเลี่ยง)ความผิดพลาดที่ทุกคนทำ (และวิธีหลีกเลี่ยง)

กิมบับที่พึ่งทำครั้งแรกมักจะแตกออกด้วยเหตุผลเดียวกัน:

• ข้าวเยอะเกินไปข้าวหนาๆจะดันไส้และแตกข้อต่อค่ะ บางๆคือคำตอบที่ถูกต้องครับ

• ข้าวร้อนทำให้สาหร่ายชุ่มชื้นและฉีกขาดค่ะ กรุณาทำให้เย็นก่อนค่ะ

• ใส่ไส้มากเกินไปสามหรือสี่อย่างทำให้แห้งสนิท แต่แปดอย่างก็แตกออกต้องเอาออกด้านเดียวถึงจะเรียบร้อยค่ะ

• มีดแห้งถ้าไม่เช็ดมีดทุกครั้ง ข้าวจะถูกลากและบดครับ

🫡สุดท้ายนี้

ถ้าได้ลองทำดูสักครั้ง ก็จะง่ายและอร่อยมาก~ ถึงแม้จะง่ายแต่ไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านี้แล้วครับ
มีเหตุผลทั้งหมดที่คนเกาหลีชอบคิมบับครับ
มีหลายแบบเลยค่ะ~ คิมบับทูน่า, คิมบับออมุก, คิมบับทงคัตสึ และอื่นๆ ทุกๆคนก็ใส่กับข้าวที่ชอบลงไป แล้วลองทำคิมบับใหม่ดูนะคะ~

สุดสัปดาห์นี้ลองม้วนหนึ่งบรรทัดดูนะคะ